金槍魚筋的做法

食譜所需食材：高筋麪粉200g、牛奶90g、雞蛋40g、酵母3g。

食材輔料：白砂糖30g、木魚花適量、鹽1g、黃油15g、沙拉醬適量、金槍魚罐頭1罐、玉米粒3大勺。

做法步驟：

1、所有材料除黃油外都放進麪包機裏。

2、選擇9和麪程序，讓麪包機自動揉麪23分鐘。

3、23分鐘後，加入黃油。

4、再選擇9和麪程序，讓麪包機再和麪23分鐘。

5、揉至麪糰可以拉出結實的薄膜的狀態。

6、揉好的麪糰很光滑。

7、然後選擇15發麪團程序，時間選定是1小時．讓麪包機進入發麪團的程序。

8、1小時後，麪糰發至約2.5倍大小。

9、揉好的麪糰取出分割成10克一個的小麪糰，揉圓放一邊鬆馳15分鐘。

10、將金槍魚和玉米粒加一起攪拌均勻。

11、然後將餡料包進小麪糰裏。

12、收好口，整圓。

13、整齊的擺放進烤盤內。

14、將整形好的麪糰放進烤箱裏，底部放一碗溫水（約70度），關上烤箱門發酵一小時至約2倍大小。

15、烤箱180度預熱，放第二層上下火烤15分鐘即可。

16、烤好將小麪包取出放烤網上放至微溫時放入小盒子裏，表面擠上沙拉醬，再撒上一些木魚花即可。

不知道你的是鮮的還是罐頭的．如果是鮮的我建議你把魚片成薄片沾芥末汁吃要不就把魚切成絲，用洋蔥絲，雞蛋青切成條加蛋黃醬拌着吃，都很好吃的．