海蛎山药汤的做法

食材用料：山药 1根，猪骨 2~3块，海蛎 1把，盐、料酒 少许，生姜 少许做法步骤

1，准备一根山药，将其清洗干净，如果手皮肤比较敏感的，注意戴一个手套，将洗净的山药用皮削削去外皮。

2，将去皮的山药切成小块状，放入冷水浸泡一会，去除部分淀粉，等下煮汤出来的山药更脆。

3，准备若干猪骨，将其切成小块状，然后放入沸水焯一阵。

4，将焯过的大骨捞出，放入冷水过滤去浮沫，沥干备用。

5，准备若干海蛎干，将其放入碗中，加入少许热水，发泡洗净沥干。准备少许生姜，将其洗净切丝。

6，食材准备好后取一个炖盅，将其姜丝、海蛎干、猪骨、山药放入，加盐、料酒和适量水。

7，将其放入隔水炖中，开启炖大骨模式，炖好后舀出少许试试咸淡，合适后取出即可。

海蛎山药排骨汤的食材和调料

海蛎干 10粒

尾骨 1斤

山药 若干

海蛎山药排骨汤的做法步骤

第1步.排骨洗净后汆水，并冲去浮沫待用山药去皮切块

第2步.起汤锅烧水，倒入排骨和海蛎干，大火烧开后转小火煲2个小时，然后倒入山药块，煮10分钟关火，按口味调入盐即可