冬瓜炖豆腐的做法最正宗的做法
步骤1
食材准备好
步骤2
豆腐,冬瓜切块,葱切好备用
步骤3
干粉条用温水泡一下,炖制的时候软的快
步骤4
锅里放油,放入花椒葱花炝锅
步骤5
倒入冬瓜片翻炒
步骤6
加入一勺生抽调味
步骤7
放入豆腐块翻炒一下
步骤8
加盐调味
步骤9
放入泡好的粉条,加入适量的水,中火炖
步骤10
10分钟左右,粉条炖烂,豆腐炖透成蜂窝状,就熟了
步骤11
盛碗里上桌
首先,准备食材,冬瓜半个,豆腐一块,肉,一块,白菜半个。
步骤1.冬瓜去皮切块备用,豆腐切块,肉切片腌制,白菜切好。
步骤2.起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,下入肉片,翻炒均匀,然后加入冬瓜白菜继续翻炒,待几分钟后加入开水。
步骤3.食材全部下进去,盖上锅盖,10分钟后即可盛出。
1、先把冬瓜削皮分成二半,一半留到炒其他菜,买多了一点啦。再把豆腐也只用一半,其实做这个汤,我家人少,只要一小块豆腐就好了,但是就是一大块卖的,没办法,只能把多出来再用来炒多一个菜。
2、把冬瓜切成薄片,豆腐切成片。
3、把猪肉洗干净也切片。这种猪肉是猪小腿上的一小块肉,广东本地人很喜欢吃这个地方的肉,说很有营养。而且还带有一点点甜味,肉也很嫩,要很早去买才能买到哦。也买多了一点,也只用一半来做汤,一半来炒一个菜。
4、锅洗干净装适量水烧开后,先把豆腐和猪肉倒进去煮二分钟。再把冬瓜倒进去继续煮五分钟。
5、在等待中切一点姜丝和香菜,香菜也是很好的一种蔬菜。加在汤里面,汤口味好,而且对人的身体健康有利。
6、时间到,冬瓜也熟了,打开锅盖把生姜放进去,也把食盐和鸡精放进去。
7、接着把香菜放进去,滴上几滴芝麻油,关火。倒进盘子里,上桌开吃啦。营养又养生,做起来也简单吧。