素炒五香豆腐丝正宗做法

材料:豆腐丝，尖椒，葱，水淀粉，食盐

做法:干豆腐一张，小尖椒几个，洗干净，干豆腐切丝，小辣椒切半，锅里加油，烧热，下葱花爆香，然后把豆腐丝倒进去翻炒，倒一点水，小炖两分钟，待到豆腐丝发软的时候把尖椒扔进去，翻炒两下，撒点蒜末，加盐调味，用水淀粉勾薄芡，盛盘。

1、豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。

2、入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。

3、豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可

主料：

黑豆丝250g

辅料：

香菜少量

菜椒半颗

葱段少量

调料：

盐半勺

糖少量

香油半勺

生抽1勺

做法：

1、 准备好食材，黑豆丝一袋，葱，菜椒半颗，香菜一颗。

2、 将葱、菜椒切丝，香菜切成小段。

3、 将黑豆丝切成丝。

4、 将黑豆丝和葱丝、青椒丝、香菜段放在一起调拌，加入半勺盐、少许糖、半勺香油、一勺生抽，充分调拌即可