白菜心拌干豆腐做法

主料

黄瓜适量，胡萝卜适量，白菜适量，干豆腐适量，绿豆芽适量

辅料

大蒜适量，辣椒油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，味精适量

做法步骤

1、将各原料洗净

2、水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

3、干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。

4、将各原料放入一盆中，依次放入酱油，陈醋，糖，味精。

5、放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。

6、炸好辣椒油。

7、将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。就可以啦

白菜心拌干豆腐做法

1准备好所需食材。

2将干豆腐再开水中焯一下。

3焯好后的干豆腐过一遍凉水，切成丝。

4白菜洗干净后切成细丝。

5将蒜切成蒜末。

6白菜丝和干豆腐丝一起倒入盆中，再加入蒜末。

7加入适量的盐。

8倒入适量的醋。

9再倒入适量的酱油。

10加入香油。

11再加点白糖。

12加点辣椒油。

13搅拌均匀后装盘食用。