街边双面铁板小蛋糕配方

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准备食材：抹茶粉10克、泡打粉10克、鸡蛋2个、低筋面粉122克、牛奶50克、代可可脂白巧克力1盒等。

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制作蛋糕坯，使用面筛倒入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，再加入糖粉、黄油，用刮刀搅拌均匀，用电动打蛋机打发至奶油状。

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在碗里加入打散的鸡蛋，分4次加入蛋液，每次都要充分打发，倒入筛好的粉类，搅拌均匀，装入模具。

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制作蛋糕，设置烤箱180度，预热10分钟，烤制45分钟。

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淋汁，在碗里倒入白巧克力和热水，把白巧克力搅拌至完全融化，加入抹茶粉、牛奶，搅拌均匀后备用。

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大火烘烤平底锅2分钟，放入抹茶味的冰淇淋，趁热淋上调好的酱汁，即可完成。