芹菜炒饼丝怎么做

 芹菜炒饼丝是一种益菜益饭的食物。把芹菜洗干净，切成段，把饼切成丝，锅内加入油，葱姜蒜爆香，先加入芹菜炒至断生，然后加入饼丝，再加入少许盐等调料炒熟即可。

步骤 1

洋葱切丝，火腿肠切片，芹菜切段。把所有菜准备好之后先把鸡蛋炒熟，打散一点，乘出备用。

步骤 2

锅里放油，用姜蒜八角花椒辣椒爆香。爆香后把所有材料捞出来，只留底油。

步骤 3

用锅里的底油把洋葱丝煸炒一下，放2g盐给点底味儿。然后把鸡蛋和火腿肠倒进去一起炒。

步骤 4

倒入饼丝，放两锅铲生抽，蚝油适量，十三香适量，颠匀然后把生菜掰成几截直接丢进锅里，芹菜也一起丢进去。再翻炒均匀就可以出锅啦。

芹菜炒饼丝的做法如下：

主料：大饼半张、香芹200克。

步骤如下：

1、将香芹去根去老叶清洗干净，然后切碎。

2、将油条切碎，最好干油条，将大饼切成细丝。

3、锅中加入油，烧热，先下入香芹翻炒 ，然后加入盐，酱油等调料 ，再加入适量的水。

4、然后把饼丝放在菜的上面盖上锅盖，等水吸收的差不多时，用筷子快速搅拌。

5、将香芹油条和饼丝搅拌均匀后即可关火出锅。