红烧肉海鲜酱的做法

用料

五花肉 1000克

冰糖 10颗

生抽 2勺

料酒 1勺

葱姜蒜 适量

八角 1个

桂皮 1小块

李锦记柱侯酱 1勺

李锦记海鲜酱 1勺

李锦记甜面酱 2勺

李锦记排骨酱 1勺

做法步骤

步骤 1

再强调一遍，好食材是成功的关键

步骤 2

切成大一些的块，我一般都是2*3厘米，这个炖法太小了容易碎。凉水入锅，锅开后去血沫，多煮一会儿，边煮边去沫，直至无沫后捞出控水，一定要控干防止下一步爆锅油花四溅。

步骤 3

热锅凉油放入冰糖，小火炒出黄色小泡，放入五花肉翻炒，烹生抽料酒出香味后加足量开水。放入所有调料，不要加盐，因为酱料都是咸的。

步骤 4

李锦记好滋味～