红烧茄子酱豆做法 瑞丽范 心理 2.72W 大中小设置文字大小 食材:茄子3个油15克黄豆酱20克盐2克白糖2克蒜适量具体步骤:1. 把茄子洗净。2、 顺长一切两半。3、 然后在茄子瓤上面交叉均匀划刀。4、 热锅凉油,带皮的一面朝下,小火煎制 ,防止煎糊。5、 煎制到茄子瓤变色,已经有水分溢出,就可以翻面。6、 翻面后改大火煎制,使其快速定型。7、 煎制到底面上色,把茄子靠边,放入蒜末煸香。8、 放入黄豆酱炒匀。9、 加适量水烧制5分钟。10、 加少许盐、白糖调味。11、 旺火收汁后,即可关火。 TAG标签:酱豆 红烧 茄子 #