最正宗的东北水溜豆腐

食材明细

豆腐、胡萝卜、圆葱、食用油、盐、十三香、味精、酱油、糖、白醋、淀粉、蒜末。

1、豆腐切片，放入油锅煎。

2、煎豆腐的同时，可以把圆葱，胡萝卜切片。

3、豆腐翻面。

4、煎豆腐的时候我们用来调汁儿。准备小碗，放盐，十三香，酱油，糖，醋。放半碗水后加淀粉，搅拌。

5、把煎好的豆腐盛出，锅中放入一点油把圆葱和胡萝卜，翻炒。

6、炒出葱香味后，把勾兑好的汁放入锅中，烧开。

7、放入煎好的豆腐，大火收汁。汤汁快要没的时候加适量味精，和蒜末。

8、成品

材料豆腐1块，猪瘦肉150克，胡萝卜、黄瓜各少许。调料油2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，葱、姜末少许，淀粉适量。

1、豆腐切成小块猪肉切成薄片胡萝卜、黄瓜洗净，分别切成“象眼片”备用。

2、将豆腐、胡萝卜、黄瓜分别下沸水焯烫透，捞出沥净水分取小碗放入精盐、味精、水淀粉调成“白芡汁”。

3、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉片煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐、胡萝卜片、黄瓜片翻炒，泼入“白芡汁”，翻拌均匀，淋明油，出锅装盘即可