制做蒜蓉辣椒酱的方法

步骤/方式1

500克蒜剥皮

步骤/方式2

将蒜剁成蓉，用清水冲洗几遍，控干水分。

步骤/方式3

250克小米椒切碎。

步骤/方式4

炒锅上火放油烧热，放入几段老葱，炸干捞出。

步骤/方式5

取一半蒜蓉放入油锅中。

步骤/方式6

蒜蓉中的水分蒸发掉，将蒜蓉炒成微黄。

步骤/方式7

蒜蓉微黄时放入小米椒和另一半蒜蓉同炒。

步骤/方式8

放入少许生抽。

步骤/方式9

适量蒸鱼豉油、蚝油。

步骤/方式10

放入鸡精。

步骤/方式11

放入味精。

步骤/方式12

放入盐。

步骤/方式13

稍加熬制，关火放凉装瓶。

步骤/方式14

成品