白百叶的家常做法

主料

白百叶350克 花生仁(生)50克

调料

食盐1小勺 酱油1大勺 鸡精3克 香菜1棵 细香葱2根 白醋1大勺 芝麻1大勺 白糖1大勺 辣椒粉1大勺 白胡椒粉1/2小勺 植物油3大勺

做法

1、备好原料

2、百叶用水冲洗干净，切成粗丝，用开水氽烫一下。

3、冷锅冷植物油放入花生米，用小火炒熟盛出放凉

4、花生仁压碎备用

5、把百叶从冷水里捞出沥干水分，装盘里，先加白醋拌匀静置5分钟

6、再加入花生米碎、熟芝麻、酱油、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、盐、鸡精拌匀，最后撒上香菜末和香葱末。