兔子肉家常做法

备好食材

2

锅中倒油把切好的兔子肉倒入小火炒

3

炒到没有什么水分加酱油

4

加入所有香料炒出香味炒干兔子肉

5

然后调制汤汁 糖醋干辣椒在加些盐鸡精

6

把多余油倒出

7

加入汤汁

8

小火炒入味

9

炒到汤汁收干即可

食材清单

兔子肉 1000g 、 干辣椒 一大把 、 生姜 适量 、 大蒜 适量 、 花椒 一把 、 五香粉 适量 、 菜籽油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 豆瓣酱 适量 、 大葱 适量

烹饪步骤

1/4

烧热锅，放入菜籽油，待油泡散去加入大葱头，大蒜，姜片爆香放入小块儿的兔肉翻炒。

2/4

待兔肉变色后，继续翻炒到水分蒸发一大部分。

3/4

加入豆瓣酱，翻炒，一直炒出红油加入大红的花椒。继续翻炒。

最后一步

改小火，一直翻炒，待兔肉变干加入干辣椒段翻炒。待辣椒变得油亮亮的，时候加入盐，芝麻，味精起锅。

先把兔子处理干净，然后用火烧一下兔子的皮，整个放到火上烤一下，然后再切成小块准备一些八角陈皮蒜苗等热锅下油，先把兔子肉放进锅里面翻炒一下，再加入准备好的调料然后加水盖上锅煮30分钟即可