萝卜炖兔子的家常做法

1、兔子扒皮，去掉内脏，洗净切块，白萝卜洗净切块，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

2、起锅烧油，加入花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜爆香。

3、下入兔肉翻炒变色，加入老抽，料酒翻炒。

4、加入清水，盐炖3小时，加萝卜炖30分钟。

5、大火收汁即可出锅。

1、兔子洗净。

2、剁块。

3、锅内烧水绰一下。

4、捞出控水。

5、炒锅烧热加油放葱姜大料爆香，再把控过水的兔肉放锅内翻炒。

6、炒得差不多时锅内加适量的水。

7、青萝卜洗净。

8、青萝卜切片。

9、萝卜片放进锅内。

10、翻拌均匀炖半小时。

制作原料

主料：兔腿肉2条，萝卜1个。[2]

调料：油，盐，八角，酱油。[2]

辅料：葱，姜。

制作步骤

1、兔腿洗净剁成块，用水泡一会

兔肉炖萝卜

2、兔肉焯水

3、萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片

4、锅里油热加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒

5、加入酱油煸炒

6、加入萝卜翻炒，再加点酱油

7、加入水炖至汤汁收干加盐调味。