咸鱼炖鱼的做法大全
食材:
咸鱼1条、油2勺、葱1段、姜3片、辣椒3个、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、醋2勺
步骤:
1/5
准备好配料:葱段、姜片和红辣椒段。
2/5
锅中放油烧热,把斩好的鱼块煎一下。如果晒得太干太咸就要提前浸泡,以免口感太柴。
3/5
煎至鱼皮微黄,鱼肉发白,再放入配料煸出香味。
4/5
加入适量的水,调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开,小火煮20分钟。
5/5
20分钟过后,鱼汤已经粘稠,鱼肉也很散了,就可以出锅装盘,很下饭
食材:
咸鱼1条、油2勺、葱1段、姜3片、辣椒3个、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、醋2勺
步骤:
1/5
准备好配料:葱段、姜片和红辣椒段。
2/5
锅中放油烧热,把斩好的鱼块煎一下。如果晒得太干太咸就要提前浸泡,以免口感太柴。
3/5
煎至鱼皮微黄,鱼肉发白,再放入配料煸出香味。
4/5
加入适量的水,调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开,小火煮20分钟。
5/5
20分钟过后,鱼汤已经粘稠,鱼肉也很散了,就可以出锅装盘,很下饭