角瓜炖牛肉的家常做法
用料
角瓜两根
牛肉500g
步骤 1
先将牛肉用生抽,料酒腌制
步骤 2
角瓜切片或丝。
步骤 3
黑椒汁和鸡枞菌。
步骤 4
起锅倒油,先将牛肉炒干,再放油放酱料和角瓜,适量香菜和其它配菜,适量辣椒面和料酒。角瓜炖牛肉的家常做法完成。
角瓜炖牛肉的家常做法
用料
角瓜400克,牛肉300克姜两片,八角,葱末,葱段,生抽,料酒,盐,鸡精,食用油,草果,香菜,胡萝卜,枸杞各适量
做法
1/10 把牛肉,角瓜洗净切块。
2准备好的葱,姜,八角,草果,枸杞,胡萝卜,香菜。
3 牛肉冷水下锅,煮开捞出来用清水多洗几次,沥干水份备用。
4起锅放适量的油烧至五成热,放葱段和姜片爆香。
5 把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
6加入适量的生抽和料酒。
7加水没过食物,然后放入八角,草果,枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。
8在放入角瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精,撒上香菜和小葱末即可。