翠萝卜腌制方法脆爽甜

1、将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中

2、加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右

3、腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁

4、辣椒面50克放大碗内，加水把辣椒面调匀

5、葱姜蒜末放进去

6、加入白糖50克和少许味精

7、放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆

8、把酱料搅拌均匀

9、半小时后，萝卜腌制出不少的水

10、将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分

11、酱料放入萝卜内

12、搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了

做爽脆辣萝卜4要点：

1、要选用新鲜白萝卜，新鲜萝卜汁多唯美，吃起来更加爽脆。

2、萝卜不要去皮，吃起来更劲道切成2公分左右的滚到块，腌制的时候能快速入味。

3、用酱料腌制之前，要用盐把萝卜杀一下水，这样处理过的萝卜吃起来更加的爽脆，而且腌制的时候更容易入味。

4、酱料中加入水果丁，可使腌制的萝卜有水果的清香，更加美味，同时口感更爽脆。

1、要选用新鲜白萝卜，新鲜萝卜汁多唯美，吃起来更加爽脆。

2、萝卜不要去皮，吃起来更劲道切成2公分左右的滚到块，腌制的时候能快速入味。

3、用酱料腌制之前，要用盐把萝卜杀一下水，这样处理过的萝卜吃起来更加的爽脆，而且腌制的时候更容易入味。

4、酱料中加入水果丁，可使腌制的萝卜有水果的清香，更加美味，同时口感更爽脆。

一、用料 白萝卜 一根 胡萝卜 一根（配色） 白醋 适量 白糖 适量 盐 适量 小米椒 四只 柠檬 数片 二、脆爽萝卜丁（开胃小菜）的做法 1、备齐所有用料2、胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水分。

3、放入糖、盐（根据个人调节）白醋、小米椒、柠檬（柠檬可以忽略），所有用料拌匀。

4、排入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时就可以食用了。第二天以后的口感更加。小贴士萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。