猪蹄包做法大全

猪蹄1只

辅料

姜20克葱30克酱油50克料酒50克花椒5克水适量大料粉2克

步骤1

猪蹄切大块，用清水洗净

步骤2

将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入两倍的清水，放入葱、姜

步骤3

再往锅中放入料酒、酱油、花椒、大料大火烧开转小火炖2个小时

步骤4

最后看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1至3分钟，将汤汁彻底收干