猪蹄包的做法大全 瑞丽范 心理 1.35W 大中小设置文字大小 做法:1.将猪脚皮上细毛刮干净,去掉碎肉边角,整理成圆形在红肉面上用刀切深度约2厘米诉十字刀纹.2、锅内加入葱,姜,大料,糖色,酱油,料酒,放沸水,把猪脚下锅,汤汁要没过猪脚.旺火烧沸,撇去血沫,移微火炖至六七成熟,捞出,原汤撇去汤油浮沫.3、将猪脚皮朝下放入大蒸碗,加盐,白糖,烧原汁,上屉,旺火蒸至酥烂出屉把原汁沥在勺内,猪脚皮朝上放入大平盘.4、勺内原汁,旺火烧沸,水淀粉勾芡,淋香油,浇在猪脚上既成. TAG标签:猪蹄 #