姜波醋卤面的正宗做法
用料
肉末 300克
香菜 200克
小米辣 想放几个放几个
生抽 半碗(小饭碗)
独流醋 半碗(小饭碗)
陈醋 半碗(小饭碗)
葱花 适量
大蒜 5瓣
姜 一小块
做法步骤
1、首先 准备一只可爱的兔甜甜! 好吧我知道你们没有… 准备300g肉馅 200g香菜 5瓣蒜(可以多点) 生姜适量葱花适量 香菜洗摘干净,切成小段 蒜及葱姜打末 开始烧!!!
2、热锅冷油,放适量油烧热… 穿好外套,油热后下一把花椒出香味后捞出(火调小点)
3、下葱花姜末小干辣椒爆香 下肉末炒得差不多了以后
4、1:1:1的比例放生抽、独流醋、陈醋 可以放一丢丢白糖提提味 咕嘟咕嘟煮 煮开!
5、煮开后不要客气地把所有案板上的香菜全都扔进去 咕嘟咕嘟煮 煮软乎 煮的差不多了放蒜末 焖熟了 就出锅!!!
小贴士
全程没放盐,醋的比例按自己的口味调整即可!