卤面的精选

原料：黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。制法：①黄栀子用刀拍裂，芹菜...

&nbsp&nbsp&nbsp卤面之所以做的很湿，是因为卤面蒸的时间太长了所以才很湿的。&nbsp&nbsp&nbsp蒸卤面是有技巧的，时间不能太短，也不能太长。时间短了蒸不熟，时间长了就会太湿。正确的做法首先蒸卤面要在锅里的水开后，再把面...

阿芬卤面和阿芳卤面它们的区别是，卤面的风味相差很大，阿芳卤面是以川味为主打的卤面店，凡是去阿芳卤百店吃卤面的，店主都会免费赠送一个川味卤鸡蛋，味道特别好吃。阿芬卤面则是一家以云南风味为主打的桂林卤面店。店内的卤...

五花肉250克、长豆角1把、西红柿1个、葱2根、姜适量、八角2个、花椒适量、盐适量、十三香1勺、老抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、蚝油1勺、花椒粉1勺烹饪步骤五花肉不喜欢吃肥肉的把肥肉分开，其他切丝，肉丝放碗里，放入一勺料...

准备材料：细面条500克、五花肉150克、芹菜茎100克、黄豆芽100克、豆角50克、青椒1个、蒜薹20克、姜2克、葱2克、香油15克、盐4克、红烧酱油10克、味精2克、植物油20克、料酒5克。1、锅内加入充足的水，铺笼布，放入细面条，...

卤面又叫河南蒸面，是一道色香味俱全的名点，也是一道特色小吃，该小吃制作简单，口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条混起来的。口味香甜、滑润、爽口，而且只有自己家里才做的出那种味道。你要想做好香卤面，两蒸两拌才...

卤面一般蒸十分钟左右，时间短，蒸不熟蒸不透，时间长，蒸太烂粘连又不好吃，蒸面前应该门卫洒上或拌点油会蒸的很筋道柔滑，也不粘连，蒸好后抖开加上炒好的菜拌匀，再蒸4～5分钟就好了。也可以把蒸好的面放菜直接炒熟也挺可吃的。卤面...

南华卤面馆，快乐家餐卤面，张记新范卤面，大观街大酥牛肉面，5家卤面，丁记卤面，九九卤面，老曾记面馆，昆阳老六卤面，大理白族卤面，官渡小吃卤面。...

卤面在蒸的时候可以放一些食用油或者色拉油在卤面上可以使得卤面不粘，而且不要放太多的面粉，这样也容易使卤面变粘。&nbsp也可以在上锅前，在蒸锅锅屉上面均匀地涂一层猪油或植物油，然后直接将面条放在上面，那么，面熟后将不...

可以先起锅烧油，放点葱丝，花椒，然后放一点菜椒，加上白菜，把卤面直接放入进去进行大火翻炒，等到卤面出现焦黄的状态，撒入五香粉，然后出锅即可。剩的西红柿卤，配料洋葱块，青辣椒段，腊肉或香肠，一块翻炒，炒熟之后把用凉水投过的剩面条...

卤面两个成年人应该要煮四百克左右够了，面条本身经过煮熟后至少会增加七十克左右。再加上卤肉、每人一大碗足够吃的了，当然如果在街上面馆吃面的话、可以面馆老板不会给你那么多，要不就是加一点钱。因为正常情况给一百五...

首先要从冰箱里面拿出冷冻的卤面，然后在锅里加水，烧开之后将卤面放到里面去煮，大概5分钟左右，卤面就解冻完毕了.这个时候可以用筷子将面条捞起来，过滤里面的水分，这样煮出来的面条就会比较好吃了，且也不会粘在一起。卤面动起...

食材茄子适量，土豆适量，五花肉适量，西红柿适量，大蒜适量，小辣椒适量步骤1、五花肉去皮切成1.5cm的肉丁。茄子、土豆、西红柿切成同样大小的丁。大蒜切沫，小辣椒切丝。步骤2、热锅凉油，放肉丁煸炒，煸出大油，肉丁金黄。步骤3、放...

主料：面条500克辅料：五花肉250克，黄豆牙150克，豆角150克，姜10克，芹菜100克调料：盐，鸡精，葱，蒜，八角，干辣椒，老抽各适量做法1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，最好是自己用压的...

01、老顾客琳琳小吃（地址：盘龙区王旗营小区临街商铺8号）02、丁记面馆（地址：盘龙区北京路凤凰巷46号）03、快乐家餐（地址：篆塘路106号附2号（近源贸园）04、南华街卤面馆（地址：官渡区塘双路13号）05、猫记卤面（地址：西山区海埂路187号）06、...

这个很好办啊，你可以把蒸坏了的蒸卤面切成小条，然后在切点肉丝，用葱姜蒜爆锅，放进去肉，在炒一下，也可以在放点青菜什么的，这样一锅好看又好吃的炒卤面就出锅了，而且味道很好，作为一个超级吃货，没有什么能难住我的，不信你可以试试...

准备食材：细面条、豆角、胡萝卜、五花肉、黄豆芽、韭菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、十三香、香油制作方法1、做蒸卤面用细面条，最好是用湿面条，把面条放盆里，加入一点油翻拌均匀，这样可以防止...

用料面条根据家里食量购买五花肉适量八角3瓣花椒十几颗就可以了干辣椒适量葱适量芹菜/长豆角/蒜苔选一即可黄豆芽不放也行盐做卤放一次，炒菜放一次生抽增鲜，有咸味儿老抽增色卤面的做法步骤步骤1蒸鲜面条（我们这有专门卖...

用料面条500克&nbsp&nbsp长豆角200克猪肉适量&nbsp&nbsp葱姜适量生抽适量&nbsp&nbsp老抽少放蚝油适量&nbsp西红柿两个蒸卤面的做法步骤步骤1先把面条放锅里蒸15分钟左右步骤2把菜切好，备齐了，炒锅烧热倒油步骤3先炒肉，炒...

1·把干面条放进蒸锅蒸约二十分钟2·蒸面条的同时，把肉放锅里炒，炒成几乎接近肉渣，加进葱姜继续煸炒至香味！3·芹菜切段，待用4·豆芽洗净，待用5·把芹菜放进去，煸炒6·加入料酒7·加入酱油以及生抽8·随即放进豆芽煸炒9·加...

主料：面条400克，木耳15克，黄花菜30克，猪肉末80克，鸡蛋2个辅料：食用油适量，盐1勺，生抽1大勺，蚝油2大勺，水淀粉少许，麻油少许做法：1、用凉水把黄花菜和木耳泡发。2、木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用。...

1、含油量不同：卤面的话一般是没有油的，原因就是卤面的菜汁一般含油量是很少的，本身面条是先出蒸笼然后和菜搅拌在一起，然后又上蒸笼了，所以基本是没有油的，有那么一点点基本也被面条完全吸收了。炒面就不一样了，因为面条本...

主要食材:细挂面、五花肉、豆角。辅助食材:橄榄油、姜、花椒、大料、五香粉、盐、老抽、生抽、料酒、开水。步骤:①腌肉:五花肉洗净切片儿，放入盆中＋生抽、料酒、五香粉、姜丝搅拌均匀，腌制30分钟。②处理豆角:豆角洗干...

食材用料：面条300克，包菜100克，蒜适量，姜适量，孜然粉适量。方法：1、面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀，搅拌好的面条上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。2、包菜切丝，葱切碎，大蒜切末，炒锅里放入三勺植物油，油热后下葱碎爆香，下入包菜丝...

原料芸豆250克，手擀面500克，猪五花100克，酱油15克，老抽5克，蚝油5克，姜6克，葱10克做法步骤：1/6芸豆摘好洗净掰成小段，猪肉切片，蒜末，姜片，葱花准备好。2/6热锅凉油炸下葱姜蒜爆香后下去五花肉翻炒两下放料酒，炒至肉变白，放入芸豆继续...