为什么自己烤牛排嚼不烂

因为肉质不好，所以才会嚼不烂的，所以建议最好用牛里脊或者是牛肋条肉来烤，这样才能够保证牛排烤出来以后能嚼动。

另外牛排具有很好的蛋白质含量，人吃了以后能够很好吸收。

牛排是指牛的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。牛排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有牛排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃牛排进补的时候。