为啥广东的空心菜特别嫩

因为广东雨水多，而通心菜作为对水份要求特别多的蔬菜，是被广东人种在水田里的，所以空心菜长得又嫩又好吃。

通心菜应该算是广东广西种植比较多的蔬菜，有细叶和宽叶两种，细叶的会更加嫩一点，广东人喜欢用蒜蓉清炒，又或者腐乳快炒，都很好吃。