牛排的精选

可能是原切牛排排酸没有做好导致牛肉中还残存着乳酸，所以吃的时候会有酸味而没有牛肉香气。如果牛排的酸味非常明显，并且牛排的表面上有黑点，并且肉呈黄色和白色，则可能是发霉和变质引起的。牛排煎过后发酸的原因一个可能...

把牛排洗干净剁成一寸半长的段，凉水倒锅里烧开打出浮沫，捞出来温水洗干净，在凉水倒锅加葱段，姜片花椒大火炖40分钟左右，这样炖出来的牛排又嫩又好吃。用料:牛排适量，西红柿2个，洋葱一个，红枣4个，香味一片，丁香4个，生姜一块、圣女...

能吃。三成熟牛排，剖面仅上下两层呈灰褐色，其他部位基本是生的，稍有弹性，有大量鲜红血水，内部温度约为55～58℃。牛肉的呈色物质主要为血红蛋白和肌红蛋白，在屠宰放血充分的情况下，肌红蛋白为肉类的主要呈色物质。可以的。一分...

主料：牛排骨250g辅料：当归一块八角1个桂皮1节香叶适量做法：1、准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节2、牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗...

两者制作原材料不同。①素牛排，是以豆制品加入适当的菌菇类制作定型，加入调味品，使得素牛排有牛肉味腐竹是百分之百用大豆制作而成的。...

一、主料：2个辣椒、200克素牛排。二、辅料：花椒粉、盐、鸡粉、老抽各少许。三、方法步骤：第一步：牛排提前用水泡软第二步：素牛排切丝第三步：辣椒切丝第四步：锅中加入底油，油热倒入辣椒花椒粉翻炒第五步：倒入素牛排丝第六步：调入...

孕妇可以吃蘑菇的，蘑菇含有很高的维生素和氨基酸，能很好的提高孕妇免疫力，保护身体不生病。菌菇类的食物孕妇都是可以适当增加的。比如还有香菇、金针菇、猴头菇等煲汤炒菜均可。孕妇饮食贵在均衡，保证提供各种营养帮助胎...

牛排的熟度可以分为：1、近生：接近生肉的程度，少数人喜欢的熟度，牛排正反两面在高温铁板上各加热30～60秒即可。近生牛排锁住了牛排的湿润度，使外部肉质和内部生肉产生口感差：外层利于挂汁，内层生肉保留了原始肉味，口感鲜美。2、...

建议6个月吃完。冷冻牛排的保质期如果是真空包装的情况下，在零下18摄氏度，一般是保质期12-18个月，但是自己家里的冰箱是达不到这个冷冻点的，所以建议6个月内必须吃完，最好的食用期限在1个月之内。如果是在网上或超市购买的...

下里脊肉:又称腰背肉，是腰肉的尾端肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用称沙朗牛排。腿肉:是牛经常活动的部位故肉质较粗、脂肪含量少，多用於炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些可用於牛扒、炭扒...

抖音上卖的牛排便宜是因为那都是合成牛排，而不是现切的牛排，合成牛排就是用鸭肉和猪肉拼凑在一起的。所以才会非常便宜。不是正常牛肉的价格。...

黄牛排要炖3个小时，或者用高压锅炖四五十分钟，只有这样才会吃起来非常软嫩好嚼在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，黄牛排骨就差不多干净了。高压锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把黄牛排...

炖牛排汤的做法步骤：1、准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节2、牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备...

步骤1、把牛肉取出，如果在冷冻室里，要提前解冻2个小时左右。牛肉已经绝对软了，准备要煎之前两面撒少许盐，少许黑胡椒粉，最后两面抹少许橄榄油（不抹也可以）步骤2、锅烧的很烫（我用的是煎牛排专用铸铁锅，导热快，并且可以煎出漂亮...

主料：牛腱子肉1500克。香料：桂皮2克、良姜2克、小茴香2克、八角2克、砂仁1克、香籽1克、甘草1克、草果0.5克、白芷0.5克、花椒0.5克、香叶0.5克、0.5克、陈皮0.5克、干山楂片0.5克。配料：生抽50克、黄豆酱100克、冰糖50...

牛排解冻最快的方法就是放进微波炉解冻时间短，只需要几分钟的时间，原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦，从而产生热量使冻肉温度上升，达到表里解冻的目的。微波炉解冻的不足之处在于，要小心控制加热时间，否则过...

实际上这一集正好是在讽刺上个世纪的雅尔塔会议，猫是苏联，狗是美国，鼠是英国。他们在协议中互相划分自己的势力范围和平共处，可最后出现了一个利益纠纷，美国就撕毁了协议。人总是在重复着弱肉强食的法则，只要有利益出现，每个...

可以不用腌。品质好的原切牛排不需要额外腌制，煎好后撒上黑胡椒和盐，进行简单调味就可以食用了，这样能更好的品味到原切牛排应有的风味。除原切牛排，市面上还有一些腌制牛排，都是腌制调味好的，同样，不用自己腌制处理，直接煎制...

1、选错牛排的部位。在挑选牛排时选错了部位或是且牛排片的肉切方向错了。肉切时需要逆着纹理切，牛排没有肥瘦相间导致肉质太柴。2、对于挑选的新鲜牛排没有用锤肉器对其进行辗轧使其断筋或是断的不够彻底。3、煎制的...

方法/步骤分步阅读1、首先就是把新鲜牛肉冷冻至少一星期，这样做的目的就为了后面的融化，这是第一步。2、然后将冻牛肉拿出来自然融化，这是我们需要做的第二步，融化的目的是排水，排酸。3、常温自然解冻：请勿打开真空包装袋，放...

战斧牛排其实是一款带骨头的眼肉，肉质鲜嫩，营养美味，孩子长身体的时候更要多吃。只要掌握了煎制的火候和窍门，作为家庭餐一点都不难。黄金战斧牛排就是表皮还铺上一层金光闪闪的“食用金箔”，完全对得起数百美元这样的价钱...

加盟品牌进货最便宜。加盟品牌后，自然是由品牌总部直接供货，也是当下比较常见的进货渠道。加盟品牌进货产品的质量有保障，价格也比较便宜，由总部直接统一订货、配货、送货，并有完善的售后服务优势超市或农场地摊牛排可从超...

牛排的腌制：1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。2.淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。3.再洒上薄薄一层乾燥香料...

海盐、黑胡椒、橄榄油。材料牛排（厚切）1块、海盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许、餐盘。1、准备食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片。2、牛排要用橄榄油，适量海盐，黑胡椒两面腌制下。3、锅子要事先空烧1分钟，让锅子保持足够...

春禾秋牧好专注原切牛排的品牌，无疑是春禾秋牧，不像其他家还有牛腩牛腱子，他家几乎全是牛排。京东生鲜重点商家之一，原切牛排的做得非常成功，他家有普通的澳洲牛排、M3牛排、M4牛排，以及加拿大AAA级牛排、阿根廷牛排等1、春...