高粱面苦吗

不苦。高粱面是由红高粱成熟嗮干磨成高粱米，然后再磨成高粱米面的，属于粗粮，高粱面可以做饼，包饺子，包子等面食，口感劲道有嚼劲，内含丰富的膳食纤维，有饱腹感，深受老人特别是糖尿病人的喜爱。现在年轻人很少人吃粗粮，特别是高粱面和高粱米了。

单纯吃的话有点苦的，再新鲜的高粱米面也会有苦涩的味道！吃的时候搅着白面根据自己口感一起活好蒸煮都可以！营养虽然不丰富但偶尔吃几次对身体还是有点好处的！

不要只吃纯高粱面，口感苦涩难以下咽不说，吃多了到最后还拉不出来。

高粱面是苦的，高粱是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲雄蕊3枚，花药长约3毫米子房倒卵形花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。