纯高粱米面蒸一下会粘吗

放一些白面就不粘了

它不容易粘在一起，就像玉米面一样，和不到一起，最好加点白面，又好做又好吃，蒸出来的馒头又松软又香甜。高粱面属于杂粮面，营养成分也高，含有丰富的膳食纤维和维生素，易消化易吸收，许多中老年人都爱吃。

关于高梁米面蒸一下是否会粘的问题，与用水和面有关系的，不要用开水烫，开水烫会粘，也不要用凉水，会发硬，用响边水和一半，然后发好，不会粘，最好是粗粮细作掺点白面，好吃。

不会。纯高粱米面粘性不好，做面食最好参适量白面增加粘性。蒸高粱米面馒头，用一半高粱面一半白面发酵，蒸出来吃口感好，营养也全面。