高粱面的吃法

吃法有三种

1、高粱面鱼

高粱面鱼是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体，是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“红面”，因此，“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。

2、高粱面馒头

用高粱面、色拉油、酵母、元贞糖等材料做成馒头。把馒头生坯放入蒸锅，继续发酵15分钟，然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟，蒸好焖至2-3分钟即可。

3、高粱面发糕

用面粉、高粱面、大枣、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、食用油做成发糕，放入蒸锅加水，大火蒸20分钟即可出锅切块食用

1、高粱面的吃法:可以蒸窝窝头、做面揪烫、做发糕、做糕点做锅贴、高粱酒等。

2、高粱面比较粗，不像白面细。单独用高粱面做面食，很难成团，若参一些面粉就容易成型。现在，人民的生活水平通过了，有很多的粗粮细作的方法。

3、综上所述，高粱面吃法很多，上述已经列举了，就不再一一列举。