四川糯米蒸排骨的家常做法

用料:

糯米 300克

排骨 500克

香葱 1根

生姜 15克

大蒜 4瓣

四川糯米蒸排骨的家常做法步骤:

1、糯米清水洗净，再浸泡过夜

2、排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右入味

3、准备一碗，首先平铺一层糯米，再放入排骨

4、再平铺一层糯米，保证排骨被糯米覆盖

5、蒸锅中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入

6、盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花出锅即可

小贴士

1、喜欢糯米饭软些的可以最后加入适量清水 

2、蒸制时长请根据碗的厚薄调整 

3、排骨也可以提前腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，这样更入味