糯米蒸腊肠的做法

主料：

糯米300克，香菇2-3朵，腊肠2条，干的干贝2粒，芹菜梗1根

辅料：

葱头1个，虾米1大匙，酱油1大匙，蚝油1/2大匙，砂糖1/2小匙，白胡椒粉

做法：

1、糯米洗净，浸泡冷水2个小时以上备用

2、将泡好的糯米沥干水分，放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时

3、蒸熟后，用饭匙拌散然后放凉

4、葱头切碎，香菇切丁，腊肠切丁，干的干贝用冷水泡软，芹菜梗切末

5、干贝泡软之后加水蒸20-25分钟至软烂，再撕成丝

6、锅中倒入适量植物油，烧热后放入葱头爆香，再加虾米和香菇炒香

7、放入腊肠继续翻炒，再加入干贝丝炒匀

8、最后加入已经蒸好的糯米饭拌炒

9、放入调味料炒匀后，撒上芹菜梗即可出锅