羊宝汤的正宗做法

做法：

1、将羊宝用清水洗净，放入盆中，在将羊宝用清水浸泡24小时

2、将浸泡24小时的羊宝除去其周围脂肪，在分别处理

3、将羊宝纵向切开，剥离羊宝的外层的筋膜，并将羊宝切成两半

4、将上面的处理好的羊宝切好后放入清水中，将等待处理的羊鞭，从清水中捞出，处理羊鞭

5、将羊鞭纵向切开，将羊鞭中的输尿管剥离出来，再将羊鞭切成小段

6、再将处理好的羊三宝去除血水，放入锅中，加水加热，煮几分钟后，捞出后备用

7、将羊三宝放入锅中，加入热水，放入姜丝煲制，在羊三宝出锅前几分钟加入料酒、食用盐、香菜、香油和白色胡椒粉，将制作完成的羊三宝放入盘中即可。

食材

羊宝（2斤）

香菜（10棵）

姜（1块）

白芷（10片）

香葱（3棵）

大茴（2棵）

小茴（30粒）

步骤1、 先把羊宝解冻，一定要解冻完全，否则做出的效果不佳。

步骤2、把每个羊宝从中间切成两半，在每一半上面分别横刀和竖刀切成“田”字型

步骤3、在锅里加入适量水加热至沸腾，将切好的羊宝放在清开水中焯一下。用勺子撇去水表面的脏东西，烧的时间大约五分钟左右。

步骤4、 这时加入葱、姜片、白芷、大茴、小茴，继续加热至沸腾，时间大约十分钟。

步骤5、开始出锅，刀花全部张开，汤呈乳白色，打开锅盖你就闻到新香的气味，盛在碗里以后放点香菜在里面。口味绝对正宗。鲜香味美。完成

主料

羊睪丸、羊鞭。

辅料

盐、适量、料酒、适量、白胡椒粉、少许、香菜、适量、香油、少许

步骤

1、将羊宝清水泡24小时。

2、去除周围脂肪，再分别处理

将羊睪丸纵向切开成两片，剥去外层脏膜。切花刀后泡入清水中，等待处理好的羊鞭后，从清水中取出焯水去除血水，焯水后盛出备用。

3、加入热水姜丝煲制，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可吃了。出锅前加料酒盐白胡椒粉香油香菜即可。