红烧海蜇做法
主料：鲜海蜇750克， 蒜半头
辅料：盐半小勺，陈醋1大勺 ，香油半小勺
调料：味精一点 ，香菜适量
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
2、清洗好的海蜇切成丝，切好的丝放进清水中，再清洗2遍
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋
4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精
5、撒上香菜末即可
6、美味又好吃的红烧海蜇做法完成开吃了。
主料冲去盐水的海蜇400克、
配料洋葱50克、皮蛋50克、青红椒块25克 、
调料陈醋25克、红油10克、秘制酱汁75克、油10克、
制作
海蜇翩成0.5厘米的片流动水中冲去水分备用，锅中下油烧三成热下海蜇划出，另下鸡油投入洋葱、青红椒块、皮蛋旺火煸炒以分钟出香味时放秘制酱再次煸炒下入陈醋、高汤少许加入海蜇勾芡淋红油即可出锅。
