豆腐白菜火锅做法

食材:

豆腐1块、猪肉200g、白菜半棵、粉丝1把、腐竹50g、葱1段、姜1块、辣椒油3勺、腐乳5块、韭菜花20g、芝麻酱适量

步骤:

1、豆腐切片，放入沸水锅内焯一下捞出，猪肉切薄片，白菜切长条，粉丝剪断浸泡，腐竹用水泡发后切段，葱、姜、切末，辣椒油、腐乳、韭菜花、芝麻酱搅拌均匀，制成调味料。

2、将白菜码在火锅底部，白菜上放粉丝，粉丝上撒虾仁，然后码一层猪肉，猪肉上放一层腐竹，腐竹上放豆腐。

3、将炒锅放火上，放入肉汤烧沸，加入精盐、味精、科酒搅匀，倒入火锅内，加入葱末、姜末。

4、将火锅加热，待白菜等熟后，蘸调味料食用即可。

将发好的香菇，带子和海带连水一起到入锅内，再加少许清水至锅2/3处，煮开

步骤 3

煮开后继续炖煮约3分钟左右加入豆腐，白菜，肉类（我加了上次吃火锅剩下的蛋饺）和酱汁。盖盖中小火煮约10分钟。

步骤 4

加入粉丝及鹌鹑蛋（没有可忽略）继续炖煮约3分钟左右即可

步骤 5

加入适量的盐和白胡椒粉，滴上几滴香油出锅即可！（暖暖呼呼！好香呀！也可以就这汤底继续打火锅呢

食材：火锅底料，干豆腐，白菜叶子，白糖，水，食用油。 制作步骤：1、干豆腐用水冲一下，切成长，锅里加水烧开，加入干豆腐煮1分钟捞出。

2、白菜叶子洗干净待用。

3、锅里放少量的油，倒入半包火锅底料炒至融化，加水一起煮开。4、水开之后放入干豆腐煮开之后再煮一分钟，让其充分入味。

5、加入白菜叶子煮熟，撒点白糖即可出锅。冬天来一锅，暧心暖胃。