做烧烤茄子怎么穿不会裂开

买一个圆茄子回来，我们把他打皮，然后从中间分开两半，然后再分成四份，用牙签分别穿起来，你在用火烤的时候就不会裂了

1、圆茄子去掉把洗干净，直接用刀从中间子一分两半。

2、再用刀尖在无皮的一面改刀，在圆茄子上划上一些十字，这样烤的时候茄子更入味，注意下刀的力度要轻一些，不能把茄子的皮划透了。

3、大蒜去掉皮，剁成蒜蓉备用。

4、把蒜蓉抹到茄子中，用手轻轻的压一下，放到烤箱中。

5、烤的时候等到茄子里面的肉完全烤软的时候再取出，撒上青椒粒，就可以吃了。