主料
长茄子1个
辅料
油适量
盐适量
蒜1个
干辣椒2个
酱油少许
黑胡椒粉适量
孜然粉适量
1、 长茄子一个,清洗干净沥干。
2、 烤箱200度预热5分钟左右,然后垫一层锡纸,茄子上刷一遍油,放入烤箱烤,中间不断观察。
3、 烤茄子的时候做蒜泥,把蒜和干辣椒放入料理机打碎。
4、 蒜泥里面加入适量油、盐、酱油、黑胡椒粉、孜然粉拌匀。
5、 烤到这样就可以啦,用筷子轻轻一压就软了。
6、 茄子变软了后,用刀对半切开,然后茄肉上用刀轻微划几刀。两边都倒入调好的蒜酱,用刷子把酱刷均匀,放入烤箱再烤一小会。
7、 烤茄子好香,趁热赶紧尝一尝,不然一会被LG全吃光了。