烤箱烤茄盒怎么做

用料：长茄2个，韭菜适量，鸡肉适量，油适量，面粉1勺，鸡蛋1个，小米面1勺，盐少许，鸡精少许，胡椒面少许。

做法：

1、准备好茄子洗净，切成片，两片为一，中间底部不切断，准备好鸡胸肉放料理机搅成肉馅。

2、韭菜洗净切末，韭菜和肉馅放油，盐，鸡精，胡椒面拌匀，拌面糊，鸡蛋，盐，小米面，白面混合拌成面糊，醒10分钟。

3、醒的过程中，开始包茄盒，烤箱预热，220度10分钟，这时准备好烤盘，铺锡纸，茄盒沾面糊，控控多余的面糊，一免面糊过厚，影响口感。

4、做完放入预热好的烤箱中层230度15分钟，15分钟后完全熟了，满屋子里都是韭菜和茄子的味道。