干姬松茸红烧肉做法

主料： 猪肉500克 ，干姬松茸100克

配料： 八角适量， 香叶适量 ，葱适量 ，姜适量

辅料： 盐适量， 料酒适量

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制作步骤

1、 将干姬松茸用温水泡软备用。

2、 猪肉切小块备用。

3、 八角和香叶，冰糖也备好。

4、 葱姜切块备用。

5、 锅中放油适量，将冰糖放入用小火炒糖色

6、 炒至冰糖融化时将肉放入快速煸炒

7、 然后加料酒炒匀，再放入适量的老抽和姜蒜炒匀

8、 接着加汤，把八角和香叶也放进去炒匀

9、 稍煮一会，把松茸也加进去，放少量的盐翻炒均匀即可。

主料：

五花肉适量

姬松茸适量

辅料：

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

料酒适量

花椒适量

大料适量

蒜适量

姜适量

做法：

1、 五花肉切厘米块，姬松茸提前泡好。

2、 五花肉焯水。

3、 炒锅烧热加入植物油，加入白糖用筷子搅拌至白糖变色。

4、 加入五花肉翻炒一会，至五花肉搅匀上色且五花肉的油脂析出。

5、 加入生抽、老抽翻炒均匀。

6、 加入姬松茸翻炒。

7、 加入姜、蒜、料酒。

8、 加入泡姬松茸的水和少量开水大火开锅后小火煮一小时。

9、 加入盐后大火收干汤汁即可