干萝卜丝红烧肉的做法

干萝卜丝红烧肉含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等。适量食用可以在一定程度上帮助补充营养元素、提供能量、促进消化。

食材与用料准备：

五花肉约200克、萝卜1根、生抽约2-3勺、老抽约2勺、料酒、白糖20克左右、适量姜蒜、八角、香叶2片、小茴香1勺。

萝卜红烧肉的做法步骤

步骤 1

料备好，姜切片（青椒用或不用均可）

步骤 2

待油锅冒烟时放入姜蒜，倒入五花肉，炒出肉香味和表面金黄色。

步骤 3

翻炒后，加入生抽，适量清水，料酒，中火炖约3分钟

步骤 4

放入萝卜（切丝切块均可）、翻炒均匀，再加适量水

步骤 5

放入香叶，小茴香，生抽，老抽，白糖，小火炖约15分钟

步骤 6

待小火炖至约15分钟，然后调大火收汁，即可出锅装盘。

步骤 7

装盘后也可以撒上适量的葱花，这样肥而不腻的萝卜丝/块 红烧肉就完成了。

萝卜干 (200克)

五花肉 (500克)

葱姜蒜 适量

方法/步骤

1/5

将五花肉放入锅中，用水煮一下，煮到筷子可以插穿肉即可，然后捞出来，凉后切成小块。

2/5

将萝卜干用水泡一下，时间在十分钟左右。然后沥干水，待用。

3/5

热锅，放入适量的油，烧热后，加入姜蒜，然后加入肉翻炒出香味。

4/5

加入适量的水，不要多了，能看到水就够了。烧开，然后加入萝卜干。

5/5

煮干收汁，加入盐、酱油等调味品，翻炒入味即可。出锅。