茄子筋做法冷菜
步骤  
1
将茄子筋放入锅中蒸五分钟。
2
出锅后铺平凉凉
3
根据自己的口味放入适量的酱油、醋、盐、香油和准备好的大蒜沫。
4
搅拌均匀后美味的凉拌茄子筋完成
用料
茄子, 2个
大蒜, 3瓣
小米辣, 3个
香菜, 1根
生抽, 1勺
蚝油, 1勺
醋 ,1勺
香油, 半勺
做法步骤
1、茄子洗净去蒂,切段能很快蒸熟,放凉后再撕成细条备用。
2、小米辣、香菜、蒜切好备用。
3、撕好的茄子放入碗中,加一勺醋,一勺生抽,一勺蚝油,半勺香油拌匀。
4、放入切好的香菜、蒜末、小米辣。
5、搅拌均匀即可。
6、简单好上手,低脂又好吃的凉拌茄子,赶快试试吧
主料
茄子
350g
面筋
30g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
1、茄子洗净后切块再浸水一段时间
2、面筋洗净浸泡后挤水切小块
蒜头拍碎
3、热锅下油,爆香蒜头后下茄子翻炒
4、然后加入面筋,加少许水将菜焖煮一会儿,再加少许葱
5、最后下盐和生抽调味后即可上碟