炸茄盒最正宗的做法

用料

茄子 2个

饺子馅 100g

鸡蛋 1个

胡椒粉 1勺

盐 1勺

面粉 100克

淀粉 50克

水 适量

做法步骤

1、准备2根茄子，洗净

2、切成小段后，中间再切一下（不能动断哟）

3、之前冰箱里冻的饺子馅，解冻一下

4、把馅夹进茄子里就ok

5、做一下面糊—鸡蛋1个+面粉+淀粉+水+1勺盐+1勺胡椒粉

6、把茄子泡进去，裹一裹面浆

7、锅里放油，等油烧后，放入茄子

8、酥脆的茄盒就完成啦