肉盒子最正宗的做法

     1.青菜一小把(一般切成小片或小条，不要太碎，韭菜比较好吃)，黑猪肉末适量即可，葱姜碎一点(对于不吃生姜的人来说，可以不添加姜)，泡好的黑木耳少许，烧麦皮子半斤。

      2.青菜去掉烂边儿等，洗净干净、切碎，挤去多余的汁水，木耳切碎。

     3.将所有菜一起放入盆中。

     4.将肉切成肉末，加碎葱、姜、盐和少量清水顺一个方向搅拌好后汇入芹菜盆中，放点儿鸡蛋清也不错。

     5.加少许盐，香油拌匀。

     6.取一坨馅放在面皮上，包起来，压一压。

     7.将菜肉盒子入平底锅内，用小火加锅盖两面烙，熟后关火.。

材料 :面粉250克，猪肉馅100克，大葱2段，酱油2汤匙，粉条30克，生姜1块，料酒2汤匙，五香粉5克，味精3克，香油5克，食盐5克。

做法 1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。

2、取一小块面团，放上肉馅。

3、面皮将肉馅包好，按成圆饼。

4、放锅中用小火煎炸。

5、两面煎炸至金黄色即可。