步骤/方式1
准备材料:陈肾2个,瘦肉一小块,米大半碗,生 姜一大片,葱一颗。
步骤/方式2
米淘洗2次,加水浸泡半个小时,陈肾洗净,也浸泡半个小时
步骤/方式3
瘦肉剁碎,先用适量的盐耗油水调匀。生姜切丝,放一半在肉里, 并且搅匀,再加一勺子油搅匀,最后加入适量的生粉和水搅匀即可。
步骤/方式4
陈肾泡好后切成薄皮。
步骤/方式5
砂锅里放8分满的水,大火烧开注意看火哈,以免溢出,放入泡 好的米和陈肾及剩下的生姜丝。
步骤/方式6
大火烧开,马上转最小火继续煲1.5个小时。
步骤/方式7
再后倒入肉碎,并迅速用筷子搅散开。
步骤/方式8
等粥再次滚开后马上熄火,加入适量的盐调味即可享用