马家沟芹菜拌海米正宗做法

1，准备芹菜 ，海米 ，粉丝 ，腊八醋 ，香油 ，盐， 鸡精 。

2，海米提前泡发，芹菜洗净备用，粉丝用热水焯一下，再放到凉水里激一下。

3，芹菜用热水焯好，将腊八醋、盐、鸡精调成汁，再把调好的汁和菜拌好。

用料

马家沟芹菜 1棵

六月鲜牡蛎酱油 一勺

米醋 2勺

细砂糖 半勺

鸡精 半勺

枸杞（装饰用） 适量

做法步骤

1、准备好所需食材，马家沟芹菜摘掉叶子，这个凉拌菜不需要叶子

2、芹菜洗净切段

3、顺着纹路撕成一条一条

4、调酱汁，米醋两勺

5、酱油1勺

6、糖半勺

7、鸡精半勺，倒入芹菜中拌匀即可

8、放几粒枸杞装饰下，能吃辣的小伙伴可以用小米辣

凉拌马家沟芹菜的做法步骤

步骤 1

马家沟芹菜摘掉老叶（叶子可以另摊鸡蛋），清洗干净。

步骤 2

用刀平着拍芹菜，把芹菜拍散，然后切段。

步骤 3

加入泡软的海米。

步骤 4

蒜切成蒜蓉，小米辣切成圈，加到芹菜中。

步骤 5

加入青芥辣、蜂蜜（或白糖）、醋、生抽、盐、芝麻油，带上厨房手套抓匀装盘即可。注意所有佐料都要少放。

步骤 6

海米可以不加，只拌芹菜即可。也可以把海米换成熟扇贝肉。爱吃芹菜叶子也可以不把叶子摘掉。