芹菜卤子正宗做法

食材：芹菜250克，猪肉150克，鸡蛋1个，油2勺 ，酱油半勺 ，盐适量

芹菜摘洗干净切碎。

猪肉切成小丁。

锅里入少许油，油热加入肉丁煸炒。

滴半勺酱油使肉丁上色。

加入芹菜碎翻炒。

加一勺酱油翻炒均匀。

加入适量水炖煮。

开锅后再煮一会，加入蛋液搅拌均匀，至蛋液熟透后加入两勺盐调匀，将汤汁收浓即可。

成品图

原料

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芹菜 (500g)

对虾 (300g)

鸡蛋 (2个)

油 适量

食盐 适量

味达美 适量

1/准备好原料：芹菜500g，对虾300g，鸡蛋2个。

2/芹菜摘叶，洗干净切碎，待用。

3/鸡蛋搅拌均匀。

4/对虾剥皮，虾仁待用。

5/锅里油热加入芹菜碎煸炒。

6/加点味达美翻炒均匀，加入适量水炖煮。

7/开锅后加入虾仁一起煮。

8/再次开锅后，再煮一会加入蛋液搅拌均匀至蛋液熟透后加入食盐调匀即可。

9、美味又好吃的芹菜卤子正宗做法完成开吃了。

1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。

2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。

3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。

4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。

5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。

6、等到全熟后，倒入水淀粉汁（分三次倒入）。

7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。