猪肝要切片了再洗吗 瑞丽范 心理 5.52K 大中小设置文字大小 炒猪肝或熘猪肝千万不要切成片再洗,正确的做法是先整块清洗,洗完以后再切片,因为切片以后再洗水会浸进猪肝里,炒出的猪肝会固浸水而变得水感,切完后立即调入胡椒粉,加少许白糖后即可把猪肝的腥味去掉了,这时加点淀粉调一下就可以大火暴炒了,炒出的猪肝又嫩又滑。 TAG标签:切片 猪肝 #