扬州炒饭做法王刚

洋葱切碎，青椒切成1厘米左右的方块

冷米饭压碎

锅内放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉变透明，加入腊肠，翻炒30秒，加入洋葱，翻炒30秒，加入米饭，继续翻炒，如果米饭结块，可以烹入少量开水。

米饭炒散后，加入生抽翻炒均匀

加入青椒，翻炒20秒，根据口味加入适量盐，即可出锅