王刚炒白菜做法

主料：小白菜300克、虾仁100克。

辅料：调和油15毫升、盐少量、淀粉少量。

步骤：

1、将小白菜洗净后控干水分，然后切成小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线。

2、炒锅中放入适量调和油。

3、油热后将虾仁放入锅中。

4、将虾仁炒至变色出香味。

5、将小白菜放入锅中。

6、翻炒几下，根据自己口味放入少量盐。

7、碗中放入少量淀粉，再加入适量水调匀，将调好的淀粉放入锅中进行勾芡。

8、将汤汁收浓一些即可。

1、主料：白菜500克。辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。

2、将白菜洗净。

3、将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。

4、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

5、热锅后放入切好的腊肉片。

6、不断翻炒以免烧糊。

7、炒至腊五花肉的油出来。

8、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。倒入白菜。稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

9、炒匀，白菜熟了即可。

1、白菜适量，大蒜适量，干辣椒适量，酱油8克，醋8克，盐1克，糖少许，淀粉2克。

2、白菜洗净，切成段。

3、准备大蒜、干辣椒备用，酱油、醋、盐、糖、淀粉搅拌均匀备用。

4、放油，放入辣椒末、蒜末爆香，加入白菜。

5、爆炒30秒后，加入调好的汁。

6、翻炒均匀，即可出锅。