农民阿源肉盒做法

主料：3人份

猪肉馅200克花生油2勺

葱1段姜1小块五香粉1勺

酱油1勺盐半勺香油半勺

辅料：

面粉300克 清水200克

盐2克 糖10克 酵母3克

做法步骤：

步骤1

把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面。

步骤2

和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

步骤3

把肉馅放入盆中。

步骤4

加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀

步骤5

面团发酵至原来的三倍大，用手指戳一个坑不会消失。

步骤6

手上抹油，抓起一块面团，放入合适的肉馅儿。

步骤7

像包包子一样包严实。

步骤8

生胚上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼。

步骤9

煎锅内放油，烧热后放入肉饼，煎至两面金黄即可。（油要多，火要热）