酸萝卜做法甜酸脆

第一步准备材料：新鲜白萝卜、小米辣、姜、蒜、盐、醋、白糖、蚝油、生抽。白萝卜洗净切片，切记不要削皮那样就不爽脆了。放两勺盐腌制半小时，挤出水分。

第二步调制料汁：小米辣切段姜蒜切片放入小碗，加入一小勺盐，淋入热油激发香味，然后加入两勺生抽两勺醋两勺白糖一勺蚝油小半碗开水调匀。

第三步处理好的萝卜片中倒入调好的料汁，注意料汁要没过萝卜，放入冰箱冷藏12小时，酸爽脆甜萝卜就可以享用啦。