酸脆萝卜的做法

萝卜切成1厘米厚的条状，放入平时炒菜两倍的盐和萝卜条拌到一起腌一个小时可以去掉萝卜的辛辣味。

500克清水＋300克米醋＋30克白糖用锅烧开后放凉。

一个小时后倒掉腌萝卜的水，加入切好的蒜头片、小米椒粒拌匀，再加入放凉的醋水密封泡制一天后食用。