酸辣白萝卜片的做法甜酸脆

原材料:萝卜，盐，白砂糖， 生抽酱油

作法:

1、萝卜切片状

2、萝卜片在海碗里铺一层

3、撒上一层少量盐

4、再铺平一层萝卜片.再撒一层盐.反复几回.放15分鐘

5、15分鐘后将碗里的水份倒出

6、再放进一大勺白砂糖

7、将白砂糖与萝卜片拌匀称.放15分鐘

8、15分鐘后手挤干海碗里的水份

9、倒进两大勺子生抽酱油

10、倒进一勺白米醋

11、倒进温开水.未过萝卜片为标准

12、盖上保鲜袋.放进冷藏室2天就可以

材料准备

主料： 大白萝卜1500克

配料： 自制剁辣椒随意

辅料： 盐适量 白醋适量 白砂糖适量

制作步骤

1、 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

2、 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

3、 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。

4、 三小时后，把萝卜倒出沥水。

5、 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

6、 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。